Titre(s)Spécial Maroc : tajines, couscous & Cie.

Editeur(s)Paris : Marabout, 2011.

Collection(s)(Marabout chef).

RésuméPlus de 80 recettes marocaines traditionnelles : boulettes de boeuf, houmous, tajine d'agneau aux coings, sardines au citron confit, couscous aux épices, riz au lait et aux amandes, thé à la menthe...

NotesGlossaire. Index. - La couv. porte en plus :"Tajines & couscous, entrées & salades, plats végétariens, desserts & thés".

Sujet(s)Cuisine marocaine